ورق عنب يارونه

المقادير :

دجاج فيليه يغسل وينظف ويتبل ببهارات جيده
بصلتين كبيرتين مفرومات ناعما
حبتين طماطم مقطعه صغيره جدا
بقدونس مفروم ناعما
كأس رز مصري منقوع ومسلوق نصف سلق اذا كنتي على عجله
كمون + زيت زيتون+دبس رمان+ ملح + عصير ليمون
ماجي + معجون طماطم

الطريقه :
يخلط الارز بالبصل والثوم والبقدون والطماطم وزيت زيتون على رغبتك وملح ونصف مقدار من الليمون المعصور ورشة كمون وقليل من دبس الرمان ملعقه كبيره او حسب رغبتك في الحموضه ,,,

يلف ورق العنب بتلك الحشوه ,,

نحضر قدر جيد ونشوح فيه الدجاج مع قليل من البصل والطماطم ومكعبين من الماجي وملعقتين من معجون طماطم وبهارت نتركه ونضيف اليه ماء ونتركه 20 دقيقه …

نصفي الماء الموجود بالقدر في وعاء آخر ونرك لدجاج ثم نصف الورق عنب فوق الدجاج ونضيف ملعقتين من دبس الرمان والاقي من عصير الليمون وكمون حسب رغبتك واضيفي اليه مرق الدجاج حتى يغطي القدر …

وغطيه بصحن اصغر من القدرورصيه بشيء ثقيل او حجر الطبخ (يباع في الاسواق )

اتركيه ساعتين على نار هادئه جدا

ثم دعيه يبرد وقدميه

وهذا طبق الورق عنب على طريقة يارين