لعشاق مخلل المجدوس من مطبخي

امممممممممم صار لساني حامض

تعالوا معي نشوف الطريقة

المقادير:

باذنجان صغير يصلح لمخلل المجدوس

ثوم مفروم

فليفلة خضراء مقطعة صغيرة

بندورة مقطعة صغيرة

ملعقة ملح ليمون

ملعقة شطة

ملح طعام

الطريقة:

نحضر الباذنجان ونغسله ثم نسلقه حتى يصبح لا طريا ولا قاسيا (وسط)

ثم نقطع الثوم والفليفلة والبندورة الى قطع صغيرة ثم نضيف اليها الشطة وملح اليمون وملح الطعام حسب الرغبة

الحشوة الآن أصبحت جاهزة

بعد ذلك نشقح الباذنجان من وسطه حتى نضع الحشوة فيها

ثم نصفها في المرطبان وننتبه أن نضع الشق المفتوح من الأعلى وليس من الأسفل

ثم نضعه بالماء المملح وبعد أسبوع يكون جاهزا للأكل

وصحتين وألف عافية يا رب