كباب بصوص الصويا

كباب بصوص الصويا
وجبات الأمراض المزمنة (مرض السكر):
* وجبة صحية من اللحوم (اللحم البقرى):
* المقادير:

1/4 كوب صوص صويا
1 ملعقة صغيرة عسل
ملعقتان صغيرتان خل
1 ملعقة صغيرة رحيق برتقال
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
500 جرام شرائح لحم بقرى خالية من الدهون مقطعة إلى مكعبات
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
1 ثمرة فلفل أحمر مةطعة إلى مكعبات

* الطريقة:

– يخلط صوص الصويا والعسل والخل ورحيق البرتقال والزيت فى كيس بلاستيك.
– توضع شرائح اللحم البقرى فى الكيس البلاستيك ثم يغلق جيداً، ثم يوضع الكيس فى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى اليوم التالى.
– يوضع مكعب من اللحم ثم مكعب فلفل وهكذا فى خلة خشبية حتى امتلائها.
– تغمس فى ماء مغلى لدمة 30 دقيقة.
– تشوى على الشواية أو فى الفرن مع التقليب على الجانبين لمدة 10 دقائق.

* تساوى هذه الوجبة = أربعة مقادير (المقدار الواحد = 128 جرام من اللحم).

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 194
البروتينات = 23 جرام
الصوديوم = 354 ملجم
الكوليسترول = 64 ملجم
الدهون = 7 جرام
الكربوهيدرات = 9 جرام