يعتبر الباذنجان مصدراً مهماً للألياف مما يساعد على عدم الإصابة بالإمساك، والتهاب القولون والبواسير، وقد اهتم الباحثون بإجراء دراسات عديدة حوله واكتشفوا أنّ قشرته تحتوي على إحدى أنواع المواد المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا المخ من التلف، والالتهابات البولية.
قشرته تحتوي على أنواع مواد مضادة للأكسدة
يعتبر الباذنجان مصدراً مهماً للألياف مما يساعد على عدم الإصابة بالإمساك، والتهاب القولون والبواسير، وقد اهتم الباحثون بإجراء دراسات عديدة حوله واكتشفوا أنّ قشرته تحتوي على إحدى أنواع المواد المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا المخ من التلف، والالتهابات البكتيرية.
كما أنّه غني بفيتامينات "ب" وبعض المعادن المهمة كالبوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم والمنجنيز والفسفور وحمض الفوليك، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية ويساعد في تخفيف الورم والنزيف والدوسنتاريا. هذا، ويساعد البوتاسيوم الموجود في الباذنجان على ضبط نسبة الأملاح بالدم إضافة إلى أنّه يعمل على ترطيب الجسم
مشكوره اختي الغاليه موضوخ مفيد ومعلومات رائعه عن فوائد البدنجان دمتي بحفظ الرحمن
يعطيكي العاافيه
اشكرك على هذا النقل المفيد
السلام عليكم ورحمه الله وبركآته ..~*
الله يعطيكِ العاافيه
حماااكِ الرحمن ورعااكِ
شكرا لكن اخواتي على الردود
الموضوع جميل انا بحب اطبخ المسقعة الباذنجان بقشره والمقلي ايضا ويا سلام لو عملت البطاطس المقلية بقشرها لان قشر البطاطس مفيد لو بحثت عنه طبعا بعد غسل الطاطس جيدا
اشكررك من قلب ع هذه المعلومات
