شوربة السجق الإيطالية

– 1 باوند سجق ديك رومي مقطع إلى قطع

– 1 إنش

– 2 ك بروكولي

– 1 ك باستا مقلمة غير مطبوخة (3 أونصة)

– 2 و 1/2 ك ماء

– 1/2 م.ص أوراق ريحان مجفف

– 1/4 م.ص بذور نبات الشمرة مطحونة

– 1/4 م.ص فلفل

– 1 بصلة متوسطة مفرومة (1/2 ك)

– 1 فص ثوم مدقوق

– 1 علبة (28 أونصة) طماطم مقطعة (أو كاملة صغيرة) مع عصيرها

– 1 علبة (10 و 1/2 أونصة) مرقة لحمة

الطريقة:

1- اطبخي النقانق في إناء على حرارة فوق الوسط مع التحريك كل مدة حتى تأخذ اللون البني , صفيها

2- اخلطي معها بقية المقادير و اتركيها تغلي ثم خففي الحرارة إلى تحت الوسط , غطيها و اتركيها 15 دقيقة مع التحريك كل مدة حتى تنضج الباستا ** ممكن استخدام طرخون جاف بدل الشمرة **