تمر هندي بارد من مطبخي لسفرتكم**

تشتهر بعض العواصم العربية ببعض العصائر التقليدية ومنها التمر هندي وخاصة في شهر رمضان المبارك وتكاد لاتخلو موائد الافطار في رمضان منه

واليوم اقدم لكم طريقته من مطبخي

يحتاج اعداده لوقت ولكن مع الاعتياد عليه يصبح من السهل اعداده

تمر هندي

المكونات:

تمر هندي – ماء – سكر – ماء ورد

الطريقة :

• نضع التمر هندي في قدر مع ماء على النار حتى يغلي مدة 10 دقائق تقريبا ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد تماما

• نبدأ بتعصير التمر هندي باليد ونضعه في مصفاة ناعمة ونعصره مع اضافة حوالي نصف كوب ماء واعادة العصر وهكذا حتى يتم عصر كل الكمية ونزول كل الخلاصة ويبقى الثفل فقط

ملاحظة: (يمكن حفظ العصير في هذه المرحلة في زجاجات واضافة السكر وتخفيفه بالماء عند التقديم )

• نضيف السكر وماء بالتدريج حسب الحاجة مع التذوق للحصول على المذاق المطلوب ثم نضيف ماء الورد للنكهة

• نعبئ العصير في زجاجات ونحفظها

ويقدم باردا

بتمنى يعجبكم