الكبده الاسكندرانى على طريقتى انا

اخواتى حبيت اضع لكم اكله خفيفه و كلنا نحبها

وهى طريقه الكبده الاسكندرانى

نحضر الكبده و الفلفل الاخضر و الثوم و الملح

ونتبل الكبده بالخلطه البسيطه تلك لمده ربع ساعه و نقطع عليها فلفل اخضر قطع صغيره

ونقلبها مع بعضها البعض جيدا حتى تتشرب كل الطعم

كبعد ذلك نحمرها فى الزيت الكافى

ومده التحمير لا تتجاوز الخمس قائق لكى لا تنشف منك

وهذا هو شكلها النهائى بعد التحمير

تسلمى اختى ام فىء وفتون انتظرك دائما تنيرين صفحاتى

اهلا حبيبتى بيلسان ومن عيونى يا قمر راح اكتب اسمى واسم المنتدى

انا سمعت مره الطريقه من الشيف شربيني وهو بيقولها لوحده وعجبتني بس نسيتها

ودحين جات الين عندي