كم سعراً حرارياً يحتاجه الإنسان يوميا؟

أن الإنسان البالغ يحتاج ما بين – 3000 سعر حرارى فى اليوم

إذا كان متوسط النشاط، ولكننا نجد فى بعض مناطق العالم أن متوسط ما

يتناوله الفرد فى اليوم أقل من سعر حرارى، وهذا قليل جدا،

وننتظر أن يسبب مشاكل نقص أو سوء التغذية. فى حين أن متوسط ما

يتناوله الفرد فى مناطق أخرى أكثر من 3000 سعر، وهذا بالتأكيد أكثر

من الحاجة مما يسبب السمنة ومشاكل صحية أخرى عديدة.

وللغذاء ثلاث وظائف أساسية:

1. يمد الجسم بالطاقة الضرورية للحفاظ على درجة حرارته، وتساعده

على القيام بجميع الوظائف الحيوية.

2. يمد الجسم بالمواد الأساسية التى يستخدمها فى بناء الخلايا، سواء

للنمو أو إعادة البناء للحفاظ على حيوية الأنسجة.

3. يمد الجسم بالمواد الحيوية والعناصر التى يستخدمها فى العمليات

الحيوية والتى تتحقق بعدد لا يحصى من التفاعلات الكيميائية التى لابد

منها لبقاء الجسم فى صحة جيدة.