السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كيفكم يا غاليات ان شاء الله تكونو بالف خير
مع انو كلن موسم مشمش فانا جبت منو كميات كبيرة و حفضتها بالفريزر
و عملت منو مربى المشمش واليوم رح انزل لكم الطريقة الخاصة بي
المقادير
3كيلو مشمش معسول و منزوع العضم
2 كيلو و 250 غ سكر (كيلو مشمش بعمل معو كيلو الا ربع سكر)
الطريقة
بعدما شلت عضم المشمش و غسلتو غملتو بالطنجرة و عملت معو السكر و سكرت الطنجرة و خليتها الليل كلو الصبح غتحت عليها بتلاقو انو صار فيها شوية مي بتحطوها على النار
و مع التحريك بملعقة خشب و على نار هادية جدا
انتبهو لانو بعمل رغوة و لتسيح على الفرن
استمرو بالتحريك لحد ماتروح الرغوة خالص هيك بتعرفو انو استوى
بتسبوه يبرج شوي بعدين بتعبوه بزجاجات و تفوتوه على الثلاجة لحد ما يبرد كويس ويصير جاهز للاستعمال وبالف صحة وهنا
شوفو كيف بيصير لما يبرد كويس
ملاحضة
لو حاين تبقى قطع المشمش بتسبيه كما هو بس يبرد و تهمليه بالقنينات اما لو حابة انو يكون متل الصوص بس يبرد شوي تطحنيه تم تعبيه بالقنينات
المقادير
4 بيضات
كاس ونص سكر
كاس زيت
قشور حامضة
كاس من صوص المشمش
2 معالق حليب بودرة
2 معالق بيكن باودر
دقيق حسب الخليط
طريقة صوص المشمش
مشمش مغسول و بدون عضم و سكر نطحن الكل جيدا تم نصفيه
الطريقة
بالخلاط نعمل البيض و السكر و قشور الحامض و نخلط كويس
بعديم نضيغ الزيت و نخلط و الحليب بودرة و نخلط تم نضيف صوص المشمش نخلط كويس
نضيف الدقيق و بيكين باودر
نصب الخليط بالقالب و ندخل للفرن لمدة 40 دقيقة
لما تطلع من ا لفرن نشيلها من القالب ندهنها بمربى المشمش و نزينها بقطع من المشمش
بالف هنا
تسلم ايدك يالغلا
ماشاء الله
تسلم ايديكِ يا قمر
طريقتك حلوة للمربى كتي روما في ازكى من مربى البيت
وفكرة الكيكة روعة كتييييير
تسلم ايدك وتم التقييم
مرسي كتير ليكم
تبارك الله عليك
ربي يخليك يارب