تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » Ehsass ajmal

Ehsass ajmal

Ehsass( كبستي لعيون دلوعه ) ajmal

EHSASS( كبستي لعيون دلوعه ) AJMAL

مساء الورد ياحلوين

جبت لكم اليوم طريقة كبسة وهي من الطرق اللي أسويها كثير وهي هديه مني لعزيزتي دلوعه

نروح للمقادير :

1 حبة دجاجة مقطعة لأرباع

حبة بصل كبيرة مقطعة قطع صغيرة

8 حبات قرنفل صحيح

8 حبات هيل صحيح

2 عود قرفة

2 حبه ليمون أسود

ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور

5 ملاعق زيت

3 فصوص ثوم مفرومة

ملح

بهارات مطحونه

كميه من الرز حسب الطلب

طريقة التحضير :

يوضع البصل في قدر الضغط مع الزيت ويقلب ثم تضاف البهارات الصحيحة والثوم وتقلب حتى يحمر البصل وتظهر رائحة البهارات .

تضاف قطع الدجاج وتقلب .

يضاف الزنجبيل والملح والبهارات المطحونة وتقلب جيداً .

يضاف الماء على حسب كمية الرز لديك .

يغطى القدر ويضغط لمدة 10 دقائق .

بعد 10 دقائق ترفع قطع الدجاج وتوضع في صينية الفرن وتدهن بخليط مكون من مرقة الدجاج وقليل من الكركم لإكسابها اللون الأصفر وتدخل الفرن لتحميرها .

يؤخذ مقدار فنجان شاي مرقه ويخلط معها نصف ملعقة كركم أصفر وتترك على جنب .

يغسل الرز ويضاف لمرقة الدجاج ولابد أن تكون المرقة تغلي ثم يوزن الملح ويغطى القدر ويضغط لمدة 7 دقائق بالتمام ثم تطفئ النار .

يؤخذ مقدار ملعقة كبيرة مثل اللي بالصورة وتوضع في الصحن الموجود به الكركم المذوب بالمرق وتحرك وتترك لمدة 5 دقائق حتى تكتسب اللون الأصفر .

يعاد الرز الأصفر في القدر مع الرز الأبيض وتحرك حتى يختلط اللونان .

يسكب الرز في طبق التقديم ويوضع فوقه الدجاج المحمر .

يقدم الطبق وألف عافيه على قلوبكم ياااااااااااااااارب

ملاحظة :
طريقتي في قياس الماء فوق الرز : بإدخال إصبعي الأبهام حتى يلامس سطح الرز و أخراجها فوراً فإذا كانت المرقه لحد عقلة أصبعي الأولى >>> يعني أن كمية المرقه مضبوطه لكن إذا كانت أكثر فهذا يعني ان المرقه تحتاج انك تنقصين منها

تفضلوا الصور ياحلوين ………

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

لا تنسوني من دعواتكم حبيباتي


ما شاء الله تبارك الله

الله يعطيك الصحة والعافية يارب

تجنن

مميزة كعادتك

الله يسعدك يارب ويوفقك


بصراحه تجنن
الله يعطيك العافيه


العفو عند المقدره

قمر 19

شاكره لكم مروركم وتشريفكم صفحتي

لا عدمت طلتكم


الله يبارك فيك وبمجهودك والله عاشت ايدك شكلها يشهي

نـفـس طـرٍيـقـتِـي بـآلـكَـبْـسَـه ..

ـألـاـًـه لآ يـصِـيـبـكْ بـشـرٍ ـإحـسَـآسْ .. وٍ عَـاِـيـكْ بـآلـعَـآفـيـه

.

.

رٍحُــ ط®ظ„ظٹط¬ظٹط© ــوٍلـهْ


ماشاء الله شكلة يشهي
يابختك يادلوعة متى يسون شي عشاني
كل الشكر لك على الكبسة حبيبتي
¦♥¦ أجمل احساس ¦♥¦

روووووووووووووووعه الله يعطيك العافيه
الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.