كيفية ادخال الخضار والفواكه في نظامنا الغذائي

تعتبر الفواكه والخضروات جزء حيوي ومهم خلال اتباع نظام غذائي صحي.
وأكثر الانظمة الغذائية ترتكز على تناول 5 حصص على الاقل يومياً من الخضراوات والفواكه في اليوم للرجل و3 حصص ونصف للنساء، مع الانتباه الى الاختلاف في السن والوزن.
ولكي يتأكّد الشخص من انه يتناول الحصص المناسبة من الفاكه والخضراوات يومياً عليه ادخالها ضمن وجبات الطعام المقسمة الى ثلاث (الفطور- الغداء- العشاء) بالاضافة الى الوجبات الخفيفة snacks.
وهناك عدد من الفوائد الصحية التي تضيفها الفاكهة والخضار، اضافة الى قدرتها على خفض مخاطر السمنة والمساعدة في خسارة الوزن وحرق الدهون فهي ايضاً تخفف من الاصابة بأمراض القلب والسكري وبعض انواع السرطان.
فهي قليلة الدهون والسعرات الحرارية، وتحتوي على نسبة عالية من الألياف، والفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة.
والطريقة الانسب للتأكّد من انك تستهلك هذا النوع من الطعام، يجب ان تدخله كما سبق واشرنا، في الوجبات الثلاثة الاساسية. واليك الطرق الانسب لذلك:
للفطور: يمكن تناول كمية من الفاكهة المجففة او اضافتها الى اللبن او الحليب او رقائق الذرة. وبالامكان تناول تفاحة او موزة عند الفطور او كوب من الليمون.
للفطور: صحن السلطة وخصوصاً الخضراء يجب ان يكون اساسي ويومي. ويمكن اضافة خضار الى جانب الصحن الاساسي كوضع عدد من الجزر او الخيار.
للعشاء: على العشاء التركيز اكثر على الخضار والتخفيف من الفاكهة، والخضار يمكن ان تكون اي نوع وليس نوعاً محدداً حيث يمكن وضع خليط منها.
الوجبات الخفيفة snack: وغالباً تكون بين الوجبات وتنقسم الى اثنين او ثلاثة وغالباً ما تكون فاكهة.