الدجاج المحشي مع الخضار

60 دقائق
المقادير: الوجبة تكفى 8 أفراد:
2 دجاج كبير
ربع كيلو لحم مفروم
نصف كوب أرز مصري
2 مكعب مرق الدجاج
4 حبات جزر او اكثر حسب حجم الجزر
4 حبات بطاطس أو اكثر حسب حجم البطاطس
2 ملعقة طعام مايونيز
نصف ملعقة صغيرة: فلفل اسود/ كمون
رشة قرفة مطحونة وهيل مطحون
1 حبة طماطم معصورة
1 حبة بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
الطريقة:
يغسل الدجاج
نضع اللحمة المفرومة على النار ونضيف اليها البصل والثوم والبهارات والطماطم المعصورة ونتركها تنضج نصف نضج
نغسل الأرز المصري ونبله لمدة نصف ساعة ثم نسلقه ايضا نصف استواء وذلك بان نقلل الماء المضاف اليه عند السلق
نخلط المفروم مع الارز
نذوب مكعب مرق الدجاج في القليل من الماء ونضيفه للخليط
نضع كل دجاجة في كيس الطهي الخاص بالفرن
نقطع الجزر والبطاطس قطعا عريضة ونخلطهما بالمايونيز
نقسم كمية الجزر والبطاطس لكميتين ونضيف كل كمية داخل الكيس مع الدجاجة ونضيف معها مكعب مرق الدجاج
نغلق الاكياس جيدا ونضعها في صينية بالفرن الحار مسبقا ونتركها على نار عالية الى ان تنضج
نقص الكيس من الاعلى ليتحمر وجه الدجاج
بالامكان استبدال الأرز المصري بالفريك وعندها لا نسلقه قبل ان نحشي الدجاج به
كذلك بالامكان استخدام هذه الخلطات لحشي الحمام
نحشي الدجاج بهذا الخليط ونغلق فتحة الدجاج بعود الاسنان او نخيطها