شوربةالعدس

المقــــــــــــــــــــــادير:
– لحم أو ديك رومي
– مكيال عدس
– 2 حبات بطاطا
-2 حبات جزر
-2 حبات لفت
– نصف حبة بصل
– حبة كوسه
– 3 سنات ثوم
– شوية كرافص
– معدنوس وقصبر
– فلف اسود
– قرفه
– ملح
– زيت
– بكربونات او خميره كيميائيه
كيفة التحضير :
هذه الخضر كامل سكرفجوها ونحطوها على جهة
نكونو غلينا العدس في ماء ونحكوه من اجل نزع قشور العدس
ناخذ طنجرة البخار نضع فيها العدس والخضار المسكرفجه وجميع المقادير ونضع فيها الماء لدرجة يغطى العدس والخضر ونضعه فوق نار ولما تغطي العدس والخضر نضع فيهم كاس خميره كيمائيه ونتركها تغلي على نار قليله ولما ننزع كل الفقاعات من اجل اجتناب الغليان الزائد نغطيها بغطائها ونتركها لمده جيده . لما نحس بطهيها ننتركها ترتاح ثم نفتحها
اذا رأينا العدس اي حبات انحل وذاب وصار محرحر نذوقوها على الملح ونتركها تعقد قليلا
من بعد الطهو نضعها في صحن مرتفع ونزينها بالمعدنوس
اتمنى ان تعجبكم الكيفيه .