من مطبخي كبسة الرند

التحضير:

1- في مقلاة على النار تقلى البصلة المفرومة في قليل من الزيت لتذبل.
2- تقطع كبدة الدجاج إلى شرائح صغيرة ثم توضع فوق البصل وتضاف إليه الفاصولياء والبازلاء والذرة والجزر المبشور وحبىة الهيل وورق الغار.
3- ثم يضاف إلى الخلطة معجون الطماطم وتترك على النار مدة 10 دقائق.
4- يوضع الماء المغلي ومكعب مرق الدجاج فوق الخلطة ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم يضاف الأرز.
5- يترك الأرز على نار عالية حتى يغلي ثم تخفف النار ويترك القدر حتى ينضج تماماً لمدة 25 دقيقة.
6- يرفع القدر على النار تسكب الكبسة في صحن وتقدم ساخنة.

أتمنى أن تجربوها وأخبروني بأرائكم