مقلوبة الدجاج بالصور من مطبخي
المكونات
دجاج
رز منقوع
ماء
3حبة هيل
ورق غار
ليمون اسود
شعرية
زيت
ملح
بهار
طماطم معصورة
معجون طماطم
بصل مقطع شرائح
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح
بطاطس مقلية
الطريقة
تنضف الدجاجة وتفرك بالليمون والدقيق
تسلق بماء فية هيل ورق غار وعود دارسين ولومي اسود
تصفى من الماء ونفتفت لحم الدجاج
بالقدر نحط زيت ونقلب البصل والفلفل والدجاج والهيل ولومي وورق غار
ثم نضيف الطماطم المعصور والمعجون والملح والبهار المشكل
نتركة يطبخ الى ان يثقل
نقلي البطاطس ونتركها جانبا
والشعرية
نطبخ الارز
بقدر نحط الدجاج ثم الشعرية ثم البطاطا
ثم الارز
بعدها نضغط علية ونغطي بورق اللمنيوم ونخلي على نار هادئة على الغاز
او بالفرن
نص ساعة
وتقلب وتقدم
لذيذة
مقلوبة الباذنجان بالصور من مطبخي
المكونات
2باذنجان كبير
4 كوب ارز
ماء
بهار مشكل
ورق غار
2طماطم معصورة
ملعقة اكل معجون طماطم
شعرية
لحم مفروم
بصل مفروم
ثوم مهروس
ملح
مرقة لحم او دجاج
الطريقة
يقطع الباذنجان شرايح طولية سمكها1 سم
وتتبل بالملح والفلفل وتقلى وتوضع على اورق نشاف
او تتبل وتوضع بصينية فرن ويرش بعض
الزيت عليها وتشوى
في قدر نحط الزيت ونقلب البصل واللحم والشعرية والبهار المشكل نضيفة والملح
والورق غار من يذبل البصل ويتغير لون الشعرية
نضيف الرز المنقوع ثم كمية كافية من ماء اللحم او الدجاج ويترك يطبخ
في قدر نصف شرائح الباذنجان
ثم نصب عليها (الطماطم المخلوطة مع المعجون والثوم والملح والبهار المشكل)
ثم نحط الرز ونضغط عليه
يغطى بورق المنيوم وندخلة الفرن نص ساعة
او على الغاز
نخرجها
ونقلبها
وتقدم
بالعافية
لذيذة
يممممممممممممم يممممممممممممم صراحه تشهي تسلم ايدك ياعسل……………
يعطيك الف عااااااااااافيه
روعه مجهود رائع احلى تقققيم لجهودك
يسلموا ايديكي حبيبتي
شكلهم بشهي
تقيم
الله يديك العافيه باين نفسك طيب
تسلم يدك انا من محبات البذنجان قطرت سعابيلى علية ماشاء الله تبارك اللة بالعافية على بطونكم ههههههههههه احلى تقييم
ماشاء الله روووووووووووووووووووعه
تسلم الايادي