محشي الفلفل الرومي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

– فلفل (فليفله) رومي ملون
– رز حبة مصري لو امكن
– لحمة مفرومة
– بقدونس
– نعناع مفروم
– بصل وبصل أخضرمفروم
– معجون الطماطم
– طماطم مقطعة
– زيت زيتون
– بهار وملح

الطريقة:

تخلط المقادير ما عدا الفلفل ثم تحشى ونحشي الفليفلة
بهذا الخليط ونقطع بطاطس ونضع البطاطس في قعر الحلة
ثم نرص الفلفل فوق البطاطس ونغطيها بصحن صغير مع
الضغط الخفيف الى الاسفل ونعمل خلطة من معجوم الطماطم
والملح والبهار ونصف الكمية التى عملنها سابقا مع الحشو