بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
[img]
[/img]
المقادير :
– 2 كرعين عجل (يعني رجلي البقر)
– ربع كيلو حمص منقوع في الماء لمدة ليلة كاملة
– 2 بصلتان
-نصف طماطم
– 2 فصو ص من الثوم
– كاس زيت زيتون
– 2 ملعقتان من الملح
– 1 ملعقة من الابزار (الفلفل الاسود)
-1 ملعقة من الفلفل الاحمر الحلو (الفلفل الاحمر)
– ملعقة من اسكين جبير ز نجبيل
– قليل من الزعفران الحر و كركم
الطريقة :
بعد غسل الكرعين( الرجلين) تقطع كل واحدة إلى أجزاء ،وتوضع في الكوكوت أي طنجرة الظغط ويفرغ الزيت –البصل المقطع جوانح- النصف طماطم كاملة –الملح-الثوم –أسكين جبير –الفلفل الأحمر و الاسود و الزعفران حركي قليلا
ثم نضع الماء الكافي ونتركها فوق النار .وأحسن طريقة للطهي وتقليدية هي طهي الكرعين فوق الفحم *المجمر*لمدة ليلة كاملةالانه سيكون اكثر لذة .وعند اقتراب الطهي نقوم بإضافة الحمص مدة نصف ساعة .
ان شاء الله يعجبكم طبقي والله شهي ولو جربتوه أكيد حتاكلو صوابعكم وراه
الخبز المغربي
المقادير سهلة ومتوفرة
نصف كيلو قمح كامل
نصف كيلو طحين ابيض
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
خميرة فورية
يمكن إضافة العديد من الأعشاب
أنا حاطة فيه بدر الكتان و حبة البركة
الطريقة
تخلط جميع المقادير وتعجن بالماء جيدا حتى تصبح العجينة مطاطية تقطع على شكل كور وهذا راجع اليك ادا كنت تريدين الخبز كبير اعملي الكور كبيرة اما ادا كنت تريدينه صغير فالعكس
اتركي الكور ترتاح 10 د تم افرديه دائري متل سمك البيتزا عند الفرد رشيه بالطحين لكى لا يلتصق وغطيه بفوطه واتركيه حتى ينتفخ نثقبه بسكين او شوكه
وادخليه فرنا حارا عندما يحمر من تحت حمريه شوية من فوق
و ياسلام ع الريحة اللي بتطلع من الفرن
و بالهنا و الشفا
ماشالله عنك يعطيكي الف عااااااافيه
واحلى تقييم لعيونك.
مشكورة حبيبتي
كافيني طلتك الحلوة
تسلم ايدك عزيزتي…..
اطباق حلوووة بيكفي انو من ايديكي ياعسل……..
يسلموووووو
ماشااء الله عليك
رووووووووعه ربي يسعدك
امممممممممممممممممممم اموت في الكرعين
السلطة شهية ومنعشة
بارك الله فيك