فقآص من صنع يدي

المقادير

3/1 1 كوب لوز صحيح

¾ 2 كوب دقيق

1 ملعقة صغير بكينج بودر

2/1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة ينسون صحيح

3/2 1 كوب سكر

3 بيض

3 صفار بيض

½ 1 ملعقة صغيرة ڤانيليا

بشر ليمونه وبرتقالة (أختياري)

الطريقة

– يُحمص اللوز في فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 10 -15 دقيقة.

– يُخلط الدقيق والبكينج بودر والملح والينسون.

– يُخفق البيض وصفار البيض مع السكر جيداً، ثم تضاف الڤانيليا وبشر الليمون والبرتقال.

– يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيداً حتى يتجانس العجين.

– يُضاف اللوز إلى العجين.

– يُوضع العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى ثلاث أجزاء متساوية.

– يُشكل كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.

– يُوضع العجين بشكل متباعد في صاج (صينية) مدهون.

– يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 45 دقيقة.

– يترك البسكويت ليبرد حوالي 10 دقائق، وتخفف درجة حرارة الفرن إلى 300 درجة فهرنهيت.

– يُقطع البسكويت ويرص في الصاج مرة أخرى.

– يخبز في فرن درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يجف.