المقادير:
دجاجه حجم وسط
3كاسات أرز مفلفل
كيلو لبن
بصله متوسطة الحجم
هيل مطحون
ملح حسب الحاجه
نعنع ناشف
ثوم مدقوق
بقد ونس مفروم
بهارات طبخ
خبز مقطع ومحمص قدؤ رغيف
الطريقة:
ينظف الدجاج جيداً ،ويسلق ويضاف الثوم والبهارات اثتاء السلق وبعد ان يستوي الدجاج ينشل من المرق ويوضع جانباً.
-يحمص الخبز بالسمنه بعد ان يقطع الى قطع صغيرة ثم يوضع في مرق الدجاج ثم ينشل من المرق، ويوضع جانباً
-يدق الثوم ويوضع في اللبن ويملح ويرش عليه النعنع،ويقسم قسمين.
-نحضر جاط التقديم { صحن التقديم} ونضع به الخبز المحمص بعد نشله من مرق الدجاج ،ويقسم الأرز قسمين ويوضع القسم الأول فوقه،ثم نضع اللبن فوق الأرز .
-نضع القسم الثاني من الأرز فوق اللبن ،ثم نضع باقي اللبن .
-يقطع الدجاج الى قطع صغيرة ويوضع فوق الأرز ويزين بالصنوبر اواللوز والمحمص ويرش بالبقدونس.
بالهناء والعافيه
يعطيكي العافيه
