طريقة في طبخ السردين
المقادير:
نيجي للتتبيله وهي:
توم+فلفل اخضر+ملح
ندقهم جيدا، بعدين نحط
بهارعادي +بهارسمك+كمون+3 معالق صلصه+ليمونتين+معلقتين زيت زيتون
ونخلطهم جيد، ونحطهم عالسمك وتتركيهم في التلاجه اكبر وقت ممكن
وهاي هو ومتبل وقبل ما نقلي طبعا منغطسوه بالطحين
ويمكن ان تقدمينه مع البطاطا المقليه واهم والذ سلطه للسمك السلطه بالطحنيه او المشهوره بالسلطه الغزاويه(الدق)
وطريقتها:
ندق فلفل اخضر مع الملح وبعدبن بنفرم عليهم بندوره تكون مستويه
ونهرسها بالمدقه ومنحط عليها معلقتين طحنيه
وبنعصر حبه ليمون(حامض)