تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » طريقة عمل الملاوي=نوع من الخبز

طريقة عمل الملاوي=نوع من الخبز

  • بواسطة
طريقة عمل الملاوي=نوع من الخبز

الكمية تكفي:4 أشخاصوقت التحضير:50 دقيقةوقت الطهي:15 دقيقةالمقادير:كيلو سميد جيد و رقيق جدا
200 غ طحين
ملعقة صغير ملح
ماء دافئ للعجن التحضير:في وعاء نحط السميد مع الطحين منخولين مع بعض
نضف الملح و نسكب الماء دافي و نبأ بجمع العجينة
لما تجتمع نبدا بالعجن
لازم نعجن كثير حتى نتحصل على عجينة لينة و متماسكة
و دايما مع اضافة الماء حتى تصير العجينة رخوة بس مش بتلصق
نمسح ايدينا بالزيت و نقسم العجينة كريات قد الليمونة
و نسطحهم بكف الايد و نمليهم بالزيت عشان ما ينشفوش
و نخليهم يرتاحو ربع ساعة الطبخ: نبدأ بفرد العجينة بالزيت
بعدين نطويها على اربعة و دايما نحط زيت في وسطها
عشان لما نخبزها تيجي مرتوية مش ناشفة و مورقة
نطوي النصف المقابل و نعملها زي المربع
نعمل كل العجينة الي قسمناها بنفس الشكل
و نخليها ترتاح 10 دقايق و في هذا الوقت نسخن الطبق
الي حنخبز فيه الملاوي على البوتاجاز
نرجع نفردها مثل اول مرة بالزيت
و نشيلها بأطراف الاصابع و نحطها على نار خفيفة
و نفضل نقلبها على الجانبين حتى يصير لونها ذهبي حلو
مقرمشة من برة و مورقة من الداخل


مشكورة يعطيك الف عافية

تسلم ايدك اختي على هالوصفة
بس ياريت لو في صور

في اقرب فرصة ان شاء الله

شهيتيني

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.