دجاج مشوي على الطريقة العراقية

السلام عليكم
خواتي هاي طريقة لشوي الدجاج سهلة وتعجبكم

المكونات_دجاجة + لبن +راشي +ثوم +ملح +زيت +فلفل اسود مع خلطة بهارات +حامض

طريقة التحضير:
تنظف الدجاجة جيدا ونخلط اللبن مع الراشي والحامض والزيت ونفرم الثوم ناعما والفلفل الاسود والبهارات جميع هذه المواد نضعها في كاسة ونخلطها بالملعقه وندهن بها داخل وخارج الدجاجة وهذا العمل نعمله قبل اقل شي ساعتين من شوي الدجاجة وللاحسن كل مازاد الوقت قبل الشوي كان احسن وتشبعت بالحامض وباقي المواد ونضعها في صينية الفرن ونضيف كوبان من الماء وتحت درجة حرارة متوسطة ولمدة ساعتين تقريبا

والف عافية