الماكولات البحريه ما صحة ما يقال عنها

الـمأكولات البحرية :
لـماذا الـمأكولات البحرية؟
عند الحديث عن البحر وما يحوي من كائنات حيَّة واختلاف مذاق وطعم وطريقة إعداد كل نوع عن الآخر. يأتي السؤال عن فائدة الأغذية البحرية وما مدى صحة ما يشاع عنها؟
تتميز المأكولات البحرية بطعم متميز ويفضلها الكثير خصوصاً في المناطق الساحلية. وتلعب دورا غـــذائيا ودوائيا فما هي أهم هذه الفــــوائـــــد؟
من أهم الفوائد العامة :
 تنخفض نسبة الإصابة بالنوبات القلبية لدى الذين يتناولون السمك مقارنة بالذين لا يتناولونه ويعتمدون على اللحوم الحمراء.
 تنخفض الدهون الثلاثية الجليسراديات Triglyceride في الدم.
 ينشط الذاكرة ويزيد من القوة الذهنية.
 ينشط الجهاز المناعي مما يساعد على مقاومة وشفاء الالتهابات وأمراض القلب وكذلك المكافحة والوقاية من السرطان كما اتضح في تجربته على حيوانات التجارب في المختبرات.
 لوحظ أن له دوراً في تخفيف آثار الربو في بعض الحالات، وكذلك يساعد على تخفيف حدة الصداع وخصوصاً الصداع النصفي.
يساهم تزويد الجسم باحتياجه من البروتين.
هذه بعض الفوائد العامة:
 ما هي العلاقة بين السمك و الوقاية من أمراض القلب؟
تتركز في السمك و زيوته وخصوصاً أوميغا-3 في أسماك السلمون والتونة، وتلعب هذه الزيوت دوراً مهماً في منع الإصابة بترسُّب الدهون الضارة في الأوعية الدموية بسبب تخفيضها لدهون الجلسيريدات الثلاثية والكولسترول.
تمَّت ملاحظة انخفاض نسبة الإصابة بالنوبات القلبية لدى سكان المناطق التي تعتمد التغذية فيها على الأطعمة البحرية فسكان الإسكيمو يتناولون يوميا 364 غرام من الأطعمة البحرية لذلك فالنوبات القلبية غير معروفة لديهم. إذا تناول الأسماك والأغذية البحرية عامل مساعد للوقاية من أمراض القلب والشرايين لذلك من المهم إضافتها لقائمة الغذاء الأسبوعية.
 هل للأغذية البحرية علاقة بالسرطان؟
في مختبرات بعض مراكز الأبحاث دلت بعض الأبحاث التي أجريت على حيوانات التجارب أن حقنها و تغذيتها على السمك و زيته قلَّل من احتمالات الإصابة ببعض أنواع السرطان وذلك بسبب تخفيضها لبعض المواد الهرمونية والمعروفة بكونها مسرطنة.