الشعير

يعتبر الشعير ااقدم مادة استعملها الانسان في غذائه,وقد جاء ذكر هذه العشبة ضمن الحبوب في القران الكريم.
يحتوي الشعير على مواد فعالة تتمثل في النشاء, البروتين, املاح معدنية منها الحديد الفوسفور, البوتاسيوم, والكالسيوم.
الشعير ملين ومقوي للاعصاب منشط للكبد, كما يستعمل ماء الشعير لعلاج السعال, وخفض حرارة الجسد اما مغلى الشعير فيستعمل في غسل الجروح المتقيحة.