السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
نعرفكم بالشخشوخة
أولا نحضر العجينة
كالآتي
آسفة تابعي الباقي في الردود لأنني لا اعرف وضع الصور إلا في قسم الردود
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
نعرفكم بالشخشوخة
أولا نحضر العجينة
كالآتي
نعجن كمية من السميد مع قليل جدا من الفرينة
و نضيف الملح و نعجن جيدا جدا جدا جدا
و نشكل كرات
كما في الشكل
و نغطي بقطعة بلاستيكية حتى لا تجف العجينة
و نتركها تستريح ساعة
ثم نفتحها بالزيت
و نسخن الطاوة
و ندهنها بالزيت
و نطيبها
من جهة
لا تضحكو عليا لست إخصائية هههههه
و إنما مبتدئة
ثم نقلبها
ثمّ نقطعها و نضعها جانبا
نحضر المرق التي نسقي بيها كالآتي
نحضر بصلة كبيرة و رأس ثوم و 3 حبات طماطم
و جريوات و بطاطا
حمص منفوخ .
نحضر الدجاج
نرحي البصل و الثوم و الطماطم
و نقليهم مع الدجاج مع 6 ملاعق كبيرة زيت
ملح
زعفران
رأس الحانوت (عبارة عن خليط مرحي من كسبر و حبة حلاوة و كروية )
وملعقة كبيرة من الطماطم المصبرة
نقلي المكونات
ثم نضيف كمية من الماء
و نتركها على نار هادئة حتى تنضج
و هنا المرق التي سنسقي بيها الرقاق جاهزة
نقلي كمية من الفلفل الحار
و هو مهم جدا بالنسبة لي مممممممممممم
آسفة عندما سقيت الرقاق بالمرق
هجمنا عليه انا و زوجي و أولادي و نسيت أن آخذ صورة الطبق
المهم نسقي الرقاق بالمرق و نرتب فوقها الخضر و الحمص و قطع اللحم أو الدجاج
يعطيك الصحة شهيتيني انا اصلي من مدينة باتنة و بالضبط من مدوكال نموت على الشخشوخة ااااه من الغربة
الحمد لله قريب نروح للجزائر و نطيبها باش جي حلو في الجفنة تع لحطب يم يم يم
تسلم اييدك ع الطبق
يعطيكم الصحة على الردود المشجعة
.
ههههههههههه
يعطيك الصحة اكلة لذيذة الشخشوخة
ممممممممممم
تبدو لذيذة