أكلة الكشك الشامية من مطبخ حواء الشام

ثانيا بحب عرفكن على فوائده على رأي الأطباء
هو احد أنواع التغذية، يعطي حرارة لجسم الإنسان ويحسسه بالشبع لفترة طويلة، وهو غني بالعناصر الرئيسية وسهل الهضم، وانصح مرضى القرحة المعدية والقرحة العفجية ومرضى فرط الحموضة المعدية بعدم تناول الكشك لكونه يقوم بزيادة (اتستيرون) عند الرجال و(البرجسترون) عند السيدات ويساهم بتحسين الاباضة عند النساء

وهلأ نبدأ بتحضير مكونات طبختنا اللي مشهورة كتير بسوريا وبالشام وضواحيها وخاصة في صباح يوم الجمعة أومساء الخميس
حضرنا الكشك وهلأ العدس ونقوم بنقعه لربع ساعة أولا

ثم نحضر البصل ونقطعه وندق رأس من الثوم والنعنع اليابس

نضع العدس على النار حتى يستوي
وفي هذه الأثناء نخلط الكشك بشوية ماء ونحركه جيدا

ولما بيستوي العدس نضيف الكشك له كما تشاهدون ونحرك جيدا على نار هادية

ثم نحمر البصل بكمية كافية وزيادة من ((((زيت الزيتون))))

ثم نضيفهم إلى طنجرة العدس والكشك

ثم نضيف النعنع اليابس

ثم نضيف الثوم المدقوق

ونحركهم جميعا

ويقدم في النهاية مع الخبز المقطع واليابس مع صحن مخللات فليفلة وخيار مكبوسين

وصحتين وهنا