تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » أكلة الكشك الشامية من مطبخ حواء الشام

أكلة الكشك الشامية من مطبخ حواء الشام

أكلة الكشك الشامية من مطبخ حواء الشام

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

السلام عليكم أخواتي الغاليات
الحمدلله الذي أطعمنا وسقانا وجعلنا مسلمين

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

أولا بحب عرفكن شو هو الكشك
هو عبارة عن خليط البرغل مع اللبن ويترك حتى يجف على حرارة الشمس ثم يطحن ليصبح بهذا الشكل وطبعا ستات هالأيام ماعاد حدا منن بيساويه وإنما يشترى جاهز والله يرحم جداتنا كانوا يعزموا نسوان الحارة حتى يفركوا الكشك ويغربلوه حتى يصير ناعم هيك

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثانيا بحب عرفكن على فوائده على رأي الأطباء
هو احد أنواع التغذية، يعطي حرارة لجسم الإنسان ويحسسه بالشبع لفترة طويلة، وهو غني بالعناصر الرئيسية وسهل الهضم، وانصح مرضى القرحة المعدية والقرحة العفجية ومرضى فرط الحموضة المعدية بعدم تناول الكشك لكونه يقوم بزيادة (اتستيرون) عند الرجال و(البرجسترون) عند السيدات ويساهم بتحسين الاباضة عند النساء

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وهلأ نبدأ بتحضير مكونات طبختنا اللي مشهورة كتير بسوريا وبالشام وضواحيها وخاصة في صباح يوم الجمعة أومساء الخميس
حضرنا الكشك وهلأ العدس ونقوم بنقعه لربع ساعة أولا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثم نحضر البصل ونقطعه وندق رأس من الثوم والنعنع اليابس

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

نضع العدس على النار حتى يستوي
وفي هذه الأثناء نخلط الكشك بشوية ماء ونحركه جيدا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ولما بيستوي العدس نضيف الكشك له كما تشاهدون ونحرك جيدا على نار هادية

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثم نحمر البصل بكمية كافية وزيادة من ((((زيت الزيتون))))

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثم نضيفهم إلى طنجرة العدس والكشك

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثم نضيف النعنع اليابس

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ثم نضيف الثوم المدقوق

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ونحركهم جميعا

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ويقدم في النهاية مع الخبز المقطع واليابس مع صحن مخللات فليفلة وخيار مكبوسين

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

وصحتين وهنا

وحبيت شارك بهذا الطبق المفيد جدا في مسابقة أحلى وأفيد سفرة وإن شاء الله بنال إعجابكم
ورح ضيفه للمسابقة
وفي طبق تاني عبارة عن مجدرة العدس مع الرز ابني بحبها فساويتلوياها وسهلة كتير

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©


ياعيني ياعيني

على الكشكة الذيذة….امممم زكرتيني ..يوم الجمعة بنعملها …وياسلام لو فيها بصل صغير وكامل

اشوى ماعم اتوحم كان اجت بعين الولد…خخخخ

تسلم ايدك حواء,., رووووعـــــة وأأأألـــــــف صحتين وهنااااا

والله يوفقك بالمسابقة بانتظار سفرتك

احلى تقييم وشعار…لاحلى حــــــواااء


تسلميلي كلك ذوق حبيبة قلبي طائر الوئام

والله اكلة جديدة علي

وشكله غريب ومميز ( بس عدس وبرغل نفس الوقت شوي ينفخ البطن)

بس اكيد مفيد كتير

تسلم ايدك حوا


تسلم الايادي والله شكله شهي عليكم بالعافية بس انا مرت عمي لبنانية اتسويه لنا بطريقة ثانية مع ثوم وبطاطس مقلية اممممممممم لذيذة ما ادري وش يسمونها الطبخة

يعطيك العافيه تسلم يدينك رووووووووووووووووووووووعهـ

أشكركم أخواتي على تشجيعكم ومروركم العطر

تسلم يدك
بنتعرف على اكلات جديدة منك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.