المقادير
فرخة واحدة عليها بصلة مفرومة ناعم كبيرة
لو زادت عدد الفراخ يزيد عدد حبات البصل
ملح وفلفل
بهارات فراخ وملعقة صغيرة كارى
بقدونس مفروم ناعم للتزين
فحمة كبيرة تكون مولعة على النار
الطريقة
قطعى الفرخة بعد غسلها جيدا بليمون والخل
هنتيل الفرخة من الليل بالبصل المفروم ناعم وعليه البهارات كلها
سخنى الفرن من اعلى ورصى الفرخة على شبكة الشوى وضعى تحت الشبكة الفحمة كلما تحمر الفرخة قلبيها من وقت لاخر
ستلاحظين ان كلما نضجت الفرخة سيزاد رائحة الفحم
تاكدى من نضج الفرخة تمام بانك ستلاحظى عدم وجود اى دم فيها
بعد تمام نضج الفرخة رصيها فى طبق التقديم ورشى عليها البقدونس
وممكن معاها سلطة خضرا وطحينة ومكرونة وبطاطس محمرة وممكن سلطة بابا غنوج
وبالف هنا وشفا
اممممممم باين عليها حلوة كثير
تسلمي وتسلم ايديك
سيدتي نور العين
لا يسعني عندما يحضر الابداع
إلا المرور بصمت واعجاب
لما قدمته اناملك من جمال في التقديم والترتيب
طبق رائع وكنت متأكدة أن أطباقك سترى النور
أهنئك على هذه الذائقه المميزه
باقة ورود جوريه لأبداعك
دمتي كما تحبين
تسلمي وتسلم ايديك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omo malak1
 اممممممم باين عليها حلوة كثير
تسلمي وتسلم ايديك |
تسلمى حبيبتى على ردك الجميل
يسلمو الايادى
ويعطيك العافية
تسلم ايديكي يانور العين
شكلها كده لذيذه
عارفه انا ساعات بعملها بس في صينيه
وبكون مولعه الفحم واحط ورقه فويل او قشره بصله في وسط الصينية
وفيها زيت او سمنواحط الفحمة فيها واغطيها
واحيانا السمن في فنجان واغطيها شويه وبعدين افتح وارش السمن عليها
والطريقه دي بستعملها في الفراخ واللحمة والكفته
نسلم ايدك ياقمر