كعك الsimitالتركي بالصور من مطبخي
المقادير
كوبين طحين منخول
ملعقة كبيرة خميرة
نص ملعقة شاي ملح
ملعقتين اكل سكر
ثلاث ارباع كوب ماء دافي
ملعقة اكل حليب بودرة
كوب سمسم
مقدار من دبس العنب او التمر
الطريقة
تذاب الخميرة في الماء الدافي مع السكر
ينخل الدقيق مع الملح والحليب ويعمل حفرة بالوسط وتضاف الخميرة ويعجن جيدا ثم تغطى وتترك بمكان دافي الى ان تختمر
بعد اختمار العجين نقسم العجينة الى كرات ونعجنها بشكل طولي مع لف العجين من الجهتين
وبعدها نغطس العجين بالسمسم ليكون من كل الجوانب
بعدها نصفة بصينية مدهونة ويخبز الى ان ينضج ويصير ذهبي
(((بالعافية))))
يتبع
+++++++
المهلبية بالصور
من مطبخي
المقاديـر
3كـوب ماء
3ونص ملعقة اكل نشا
5ملاعق كبيرة حليب باودر
5ملاعق سكر
نص ملعقة شاي فانيليا او هيل او ماء ورد
جيلي
فواكه مشكله
الطريقة
نذوب 3ملاعق نشا ومعهم القليل من الماء و الفانيليا او الهيل او ماء الورد
ويترك جانبا
يذاب الحليب الباودر بالماء ويوضع على النار ليسخن ويحرك ويضاف السكر له ويحرك جيدا
من يسخن الحليب جيدا بحيث اذا وضعتي اصبعك يكون ساخن لكن لايغلي
عندها نضيف النشا المذاب ونحرك بسرعة على نار عالية شوي
ومن يثقل المزيج نطفي النار ونصب المهلبية بكاسات المهلبية ويزين حسب الرغبة
يتبع
++
++
يمكن تزينها بالجلي او بالشوكولاتة او التوفي
او نضع بكووس المهلبية قطعة كيك او بسكويت ويصب عليها مهلبية البرتقال والمكسرات او الكاكاو البودرة
شو الأصناف الحلوة يا سونة ما شاء الله
عجبني الكعك كتير وشكله كتير حلو 🙂
تسلم ايدك
ماشاء الله..
بصراحة رووووووووعة ..
تسلم دياتك
مشكورة على الاطباق الرائعة وخصوصا الكعك