العنب يقي من أضرار الوجبات السريعة

اكتشف الباحثون مادة في قشر العنب تسمى الريسفيراتول، واثبتوا فائدتها في حفظ الصحة، خاصة للمصابين بارتفاع الكوليسترول الضار وضغط الدم والسمنة. حيث وجد ان تناوله يسهم في وقاية الشخص من الأمراض، حتى لو كان يتناول أطعمة غير صحية.
فبحسب دراسة قام بها الأطباء للمقارنة ما بين صحة 3 مجموعات من الأفراد: الاولى يتبعون أسلوبا صحيا في تغذيتهم، والثانية مجموعة تتبع نظام التغذية الأميركي الغني بالدهون والنشويات والثالثة تتبع ذات النظام الأميركي ولكن مع تناول 30 ميلليغرام من مادة الريسفيراتول.. أظهرت النتائج ارتفاع نسبة الدهون الضارة وضغط الدم والسكر والدهون الثلاثية عند مدمني تناول الوجبات السريعة، إلا ان المجموعة التي تناولت الريسفيراتول مع النظام الغذائي الأميركي تمتعت بلياقة صحية أفضل من تلك التي لم تتناوله. فقد كانوا اقل عرضة للإصابة بالأمراض ولم تتدهور صحتهم مقارنة بمن لم يتناولوه. كما وجد أن نشاطهم البدني ولياقتهم تصل الى مستوى الأشخاص الأصحاء ممن اتبعوا النظام الصحي.
وعند اخضاعهم لاختبارات اللياقة البدنية، استمر بعضهم في الركض في مسابقات الجري لمسافة أطول من افراد المجموعة الاولى والثانية. وعليه ينصح بتناول العنب مع بذوره او تناول هذه المادة (مكملات غذائية) للوقاية من خطر الأطعمة الجاهزة والسريعة وبخاصة من قبل البدناء.