مسقعة بالحمص
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
~ حياكم الله ~
~ واسعد الله اوقاتكم بكل خير ~
اليوم اقدم لكم المسقعة بالحمــص
الحلى بعد الغداء
" تارت بالمهلبية والأناناس "
وبالهنى والعافية
~~~~~~~~~~~~~~~
تأملات
تحياتي
الله يعطيكي الف العافيه
كتير عجبني شكلها
بس وييييييييين طريقة
عشان اعرف لعملها
تسلم ايدك حبيبتي
بانتظار الطريقة
يعطيكي الف عافية
تسلم يدينك مره روعه
تسلم يمينك روعه روعه
رووووووعة
اموت ف المسقعة انا
عجبنى طبق التقديم يجنن
ولو أنك مش كاتبة المقادير
لكن موضوعك يجووووع
تسلم ايديك
المسقعة
كيلو باذنجان
علبة حمص
حبتين بصل مقطعة قطع صغيرة
3 ملاعق صلصة طماطم
5 حبات طماطم مطحونة
4 فصوص ثوم
بقدونس مفروم
لحم مفروم حسب الرغبة
زيت ذرة
ملح -فلفل- بربيكان -قرفة -صويا
صلصة باشاميل
بقسماط
الطريقة
يسخن الزيت ويوضع البصل ويقلب إلى أن يذبل ثم نضيف البهارات ماعدا الصويا والملح
ثم تضاف الصلصة وتقلب جيدا إلى أن تجف ثم نضع اللحمة وتقلب جيدا ونضع الطماطم المطحونة ويترك إلى أن تنضج اللحمة بعد النضج نضيف الحمص و البقدونس والصويا والملح ويقلب و نطفئ النار
ويترك جانبا
نجي للباذنجان يغسل وتقطع بعرض متوسط ليست صغيرة ونضع بها الملح وتترك جانبا لمدة حتى تحضري
أغراض الطبخ والسبب من وضع الملح حتى تخرج السوائل التي بالباذنجان
وبعدها نحضر صينية ويتم دهنها بزيت الزيتون ونقوم برص الباذنجان ووضع قطرة من الزيت على كل حبة باذنجان .قومي بعدها بإشعال الفرن من أعلى وأسفل حتى يحمر وأغلقيه . بعد نضج الباذنجان نحضر صينية بايريكس وقومي بوضع طبقة الباذنجان نقوم بعد ذلك بوضع اللحمة المفرومة ونسكب عليها صلصة البشاميل ونرش عليها البقسماط وضعيها بعد ذلك في الفرن تنضج من أعلى فقط حتى تحمر وتقدم وبالعافية
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ضحكة حلوة
 الله يعطيكي الف العافيه
كتير عجبني شكلها بس وييييييييين طريقة عشان اعرف لعملها |
الله يعافيكِ
كتبت الطريقة إن شاء الله تعجبكم
والتارت جاري كتابته إن شاء الله
حياك الله في موضوعي