الارز بالبطاطا ، وصفة عمل الارز بالبطاطا ، طريقة

الارز بالبطاطا 2024 ، وصفة عمل الارز بالبطاطا ، طريقة عمل الارز بالبطاطا 2024

المقادير

• زيت نباتي ,2 كوب
• بطاطا ,2 حبة
• بصل , حبة
• ثوم ,2 فصوص
• لحم غنم مفروم,250 غرام
• كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
• قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
• هيل ,0.25 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
• زعفران ,0.25 ملعقة صغيرة
• مكعبات مرقة ,3 مكعبات
• معجون طماطم , ملعقة كبيرة
• ماء ,4.50 أكواب
• أرز بسمتي ,2.50 أكواب

طريقة التحضير
– يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة من الزيت لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة اللون وطريّةً ثم توضع جانباً.
– تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ.

– يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً.

– تضاف التوابل، ومكعبات المرقة، ومعجون الطماطم، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات.