الأطعمة الشرق الأوسطية مفيدة للقلب

المكونات الموجودة فى الخضار ذات الاوراق التى يستخدمها الشرق أوسطيون فى إعداد أطعمتهم قد تحمى أنسجة القلب عند الاصابة بالنوبة القلبية

الأطعمة الشرق أوسطية مفيدة للقلب

قال باحثون أمريكيون إن المكونات الموجودة فى الخضار ذات الاوراق التى يستخدمها الشرق أوسطيون فى إعداد أطعمتهم أكثر من غيرهم قد تحمى أنسجة القلب عند الاصابة بالنوبة القلبية.

وبحسب الدراسة التى نشرت فى "Proceedings of the National Academy Science فإن الكرفس والشمندر والخضار المورقة الاخرى قد تكون وراء سر الاغذية الشرق أوسطية المفيدة للقلب على الرغم من احتواء بعضها على نسبة عالية من الدهو

وقال الدكتور دافيد ليفر من كلية ألبرت انشتاين الطبية فى نيويورك "أظهرت دراسات أجريت أخيراً أنه عند إعطاء ملح حامض النيتروز للحيوانات سواء عبر الوريد أو بالفم فإن ذلك يحد من التلف الذى تسببه النوبة القلبية، ويخفف من الضغط على الانسجة بعد عودة الدم إلى القلب الذى تكون عضلاته قد حرمت من الاوكسجين".

الله لا يحرمنا منك ياقمر