أسياخ السُّجق المشوية بعيش الغُراب

أسياخ السُّجق المشوية بعيش الغُراب
المكوِّنات والمقادير:
1 كجم سجق – ملح – فلفل – زعتر – 2 بصلة – 6 حبات عيش الغُراب – 4 ثمرات طماطم – 2 ملعقة كبيرة زيت ذُرة.
عند التقديم:
أوراق بقدونس مفريَّة خشنًا – طماطم مشوية – أسياخ للشَّيِّ.
طريقة الإعداد والتَّحضير:
1- تُغسل الخضروات.
2- يُتبل السُّجق بالملح والزعتر والزيت.
3- تُدهن الأسياخ بالزيت، ويُشك فيها وحدات السُّجق وقطعة مشروم وبصل وطماطم وتتكرر العملية.
4- تشوى على الفحم في خلال دقائق، وتُقدم مع السَّلَطة البلدي بالخبز الشامي. وبجانبها المكرونة بالخضروات.
ملاحظة:
عيش الغُراب يُسمى "مشروم" ويُسمى أيضًا "شامبينيون".