الوسم: الحميه

الحميه السيئه – مشاكل الحميه السيئه

تعانين من زيادة في الشهية ومن الجوع المستمر والاحباط والتعب؟ قد يكون ما يجعلك تشعرين بالتعب حقا هو الغذاء السيئ. لكن كيف يمكنك معرفة ما اذا كانت الحمية التي تتبعينها صحية أم لا؟ إليك سبع مشاكل شائعة تتعلق بالتغذية السيئة وافضل انواع الاطعمة التي يمكن تناولها لتصحيح هذه الاخطاء.

التعب

> السبب:
يمكن ان تكون الحمية قليلة الكربوهيدرات هي السبب. حيث تسبب قلة الكربوهيدرات، المصدر الرئيسي للطاقة الفورية للجسم، الشعور بالتعب الجسدي والخمول الذهني.
> الحل:
تناولي الكثير من الكربوهيدرات المركبة للمحافظة على الطاقة والتركيز، اضيفي اغذية غنية بالحديد مثل الشوفان والسبانخ واشربي ثمانية اكواب ماء يوميا على الاقل.

الاحباط
> السبب:
عندما لا تحصلين على كمية كافية من دهون اوميغا -3 من السمك أو كمية كافية من فيتامينات b، وخصوصا حمض الفوليك وفيتامين b6 وb12، فانك ستشعرين بالاحباط الشديد.
> الحل:
تناولي السمك مرتين أو ثلاثا في الاسبوع للحصول على دهون اوميغا – 3 وفيتامين b12، وخضارا ورقية داكنة أو بقلة يوميا للحصول على حمض فوليك والعديد من الاطعمة الغنية بفيتامين b6 مثل الموز والحبوب الكاملة والهليون والبقلة.

أعراض ما قبل الطمث
> السبب:
يمكن ان يسبب تناول كمية قليلة من الكالسيوم أو الكثير من السكر تفاقم اعراض ما قبل الطمث مثل الكآبة أو القلق أو البكاء أو النفخة أو الصداع وزيادة الشهية. كما ان عدم تناول الكثير من السعرات يمكن ان يسهم في الكآبة.
> الحل:
تقليل تناول الحلويات. وتناول المزيد من الاطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب واللبن الخالي من الدسم ومنتجات الصويا المدعمة بالكالسيوم. بالاضافة الى تناول المزيد من الاطعمة الغنية بالمغنزيوم التي تشمل الحبوب الكاملة والمكسرات والبقلة وتناول كمية كافية من السعرات.

الشعورالدائم بالجوع
> السبب:
إما انك لا تتناولين الفطور أو انك تفوتين احدى الوجبات، أو انك لا تتناولين الكثير من الاطعمة الغنية بالالياف. أو انك تأكلين الكثير من الاطعمة المعالجة التي لا تحتوي على سعرات وتكون غنية بالسكر أو بالدهون والتي تسبب السمنة ولا تشعرك بالشبع.
> الحل:
قومي بتوزيع وجبات الطعام بالتساوي على كامل اليوم بدءا من الفطور. اجمعي بين القليل من البروتينات والكثير من الالياف (التي تقوم معا بموازنة سكر الدم وتمنحك الشعور بالشبع) بالاضافة الى الكربوهيدرات مع كل وجبة رئيسية أو خفيفة. احرصي على تناول الكثير من الاطعمة الغنية بالالياف والماء مثل الخضار والفواكه وحساء المرق.

حدة الطبع والقلق
> السبب:
عدم تناول الوجبات بانتظام، أو عدم تناول كمية كافية من السعرات أو الاكثار من الكافيين لتعزيز الطاقة يمكن ان يجعلك في مزاج سيئ. كما ان تناول الكافيين بكثرة يؤدي الى حدة الطبع، لذا يجب ان تقللي كمية الاستهلاك فنجانين أو اقل يوميا.
> الحل:
تناولي 1800 – سعرة يوميا معتمدة على الاطعمة الصحية، حتى تحافظي على الايض والطاقة المرتفعة. واذا لم تستطيعي المحافظة على وزنك بسبب السعرات الحرارية الكثيرة، حاولي زيادة التمارين الرياضية بدلا من تقليل كمية السعرات. ولخسارة الوزن، حاولي القيام بتمارين القوة والقلب، لمدة تتراوح بين 30 دقيقة الى ساعة يوميا. وقومي بتعزيز الطاقة بتناول الاطعمة الطبيعية بدلا من الاعتماد على المحفزات مثل الكافيين. قللي من شرب القهوة والشاي والكولا الى فنجانين باليوم، وتجنبي شرب القهوة المركزة بعد الثالثة ظهرا: حيث يلزم الجسم 15 ساعة للتخلص من الكافيين مما يسبب الارق.

النهم وزيادة الشهية
> السبب:
ترتبط هذه المشاكل بالحميات القاسية التي تمنع تناول الوجبات السكرية كما ان شرب الكثير من الكافيين يسبب زيادة الشهية.
> الحل:
تناول اغذية متوازنة: تناولي المحليات الطبيعية مثل الفواكه الطازجة. ولكي لا تشعري بالحرمان يمكنك تناول كميات ضئيلة من الحلوى المفضلة لديك بين الحين والآخر. ولا تشربي اكثر من 3 فناجين قهوة في اليوم.

التشوش الذهني
> السبب:
ان عدم تناول وجبة الفطور أو عدم الحصول على مضادات تأكسد كافية (موجودة في الخضار والفواكه) أو فيتامين e (موجود في المكسرات والبذور) يمكن ان يسبب هذيانا، أو يمكن حتى ان يساهم في فقدان الذاكرة.
> الحل:
تناولي فطورك حتى لا تشعري بالتعب إلى حين موعد الغداء. تناولي الاطعمة الغنية بمضادات التأكسد بما في ذلك الفواكه (وخصوصا الكرز والعنب الاحمر والخوخ الطازج والبرتقال) والخضار (وخصوصا اللفت والسبانخ والشمندر والفلفل الاحمر الكبير). كما يجب تناول الفيتامينات المركبة بالاضافة الى المعادن التي تحتوي على فيتامين e.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمد التميمي شكرا عالموضوع القيم

العفو الغلا حياج الله

بسم الله الرحمن الرحيم

: الموسيقى الهادئة تساعد الحمية الغذائية

الشوربات :
شوربة الملفوفششش
شوربة الملفوف
المقادير:

ملفوف ويفضل الاخضر منه
رزمة شبت مفروم
ثلاث فصوص ثوم
صلصة الطماطم
ملعقة سكر
رزمة بصل اخضر مقطع دوائر
ثلاث ملاعق كبيره خل ابيض
قطعة دجاج مدخنه
ملعقه كبيره طحين
ملح – بهار اسود

الطريقة:

نقطع الملفوف بعرض الاصبع او اعرض ونضعها بالقدر ونضع عليها ماء مغلي الى منتصف القدر وبعد ان يغلي و يذبل الملفوف.
نضع عليه جميع المقادير ما عادا الخل والدقيق ويترك مدة نصف ساعه يطبخ على نار هادئه.
بعد ذلك نذوب الدقيق بنصف كوب ماء و نضيفه مع الخل بالقدر ويترك يطبخ لمدة خمسة دقائق.
ملاحظه: الطعم يكون حامض قليلا
شوربة البازلاء
المقادير:

500 جرام بازلا طازجة
شوربة لحم أو دجاج ( مرق )
بصل
بهارات و ملح و فلفل
كمية من ال**دة
كريمة اللبناني ( حسب الحاجة )

الطريقة:

– توضع الشورية على النار وعند الغليان يضاف إليها البازلاء و البصل والبهارات المرغوب فيها . و تترك لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة .
– يتم رفعها من على النار و وضعها في الخلاط حتى يصير لديك مــزيج متجانس .
– تعاد إلى النار و يضاف إليها ال**دة والكريمة اللبناني و تقدم

شوربة البروكلي
المقادير:

2 كوب من البروكلي ( القرنبيط الأخضر )
1 كوب بصل مفروم
1 مكعب خضار ماجي
6 أكواب ماء
ثلث كوب كريمه سائله

الطريقة:

– توضع البروكلي و البصل و الماء مع مكعب المرق مع بعضها على نار لمدة 45 دقيقه حتى ينضج البروكلي .
– يصفى البروكلي و البصل من ماء السلق ثم يخلط بالخلاط الكهربائي مع نصف كمية السلق حتى يتكون خليط متجانس تماماً .
– يعاد خليط الخضار على النار مع اضافة بقية ماء السلق و يترك على النار لمدة 10 دقائق و أخيرا تضاف الكريمه و تترك لمدة 5 دقائق على النار ثم تقدم ساخنه .

شوربة الذرة الصينية
دجاج مسلوق ومخلي من العظم ومقطع لشرائح رفيعة جدا واحتفظي بالمرق
– ملعقتين او ثلاث ملاعق نشأ – محلولة بالماء – وإن لم يوجد لديك بإمكانك استبداله بملعقتين دقيق ..تحرك مع الدجاج وقليل من المرق قبل اضافة بقية المرق..
– ملعقة سكر و وملعقة ملح ..(المقدار على حسب الرغبة إن اردتِ أن تكون الشوربة بطعم حلو اضيفي زيادة سكر ) – كريمة الذرة ( ذرة مهروسة )
– بيض بيضة

شوربة الخضار بالشوفان

الطريقة:

نضع المرق على النار إلى أن يغلي ثم نضع عليه جميع المقادير السابقة ..الي أن تثخن الشوربة
نرفعه عن النارثم نضع بياض البيض عليها ونحركه سريعاً بالشوكة ..

المقادير:

دجاج مقطع مكعبات
3 حبة كوسه مقطعة مكعبات صغيرة
3 حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة
حبات الذرة
فص ثوم مفروم
مكعب ماجي
ملح صيني
ملح
ملعقتان شوفان
ملعقتان **دة

– للزينة :
بصل أخضر مقطع
بقدونس مفروم

الطريقة:

– يقلب الدجاج مع الخضار بال**دة قليلاً .
– نضيف الماء و الملح و الماجي و الشوفان حتى تنضج ثم نرفعها من على النار .
– نزين البقدونس و البصل و تقدم .

شوربة الخضار مع البطاطس
المقادير:

– خضار منوعه
– بطاطس مقطعه الى مربعات.
– دجاج أو لحم مقطع إلى قطع صغيره وبدون عظم
– ملح
– فلفل
-هيل (حــب)
– بصل

الطريقة:

– تسلقي اللحم أوالدجاج وتضيفي له الملح والفلفل والبصل.
– تصفي المرق ثم تضيفي الخضار مع اللحم الى أن يستوي ممكن مع الخضار تضيفي بصله صغيره مقطعه الى قطع صغيره جداً حسب الرغبه
ملاحظه:
لا تتركي الخضار تغلي كثير على النار حتى لا تفقد عناصرها الغذائيه مع السلق الكثير ويفضل طبخها في قدر بخار إذا كنت تعرفي تستخدميه وبحذر شديد .

شوربة الكوسا
المقادير:

كوسا متوسطة الحجم
1 بصلة متوسطة الحجم
1 بطاطس متوسطة الحجم
6 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
2/1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
4/1 كوب عصير ليمون
ملح
توست أبيض محمص.

الطريقة:

* تقطع الخضار مكعبات متوسطة الحجم ثم تضاف إلى الماء وتطهى حتى تنضج تماماً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي.
* تعاد الشوربة على النار وتتبل بالملح والبهارات ويضاف عصير الليمون ثم تترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق ثم تقدم مع التوست المحمص

شوربة الطماطم مع الشوفان
المقادير:

– 2/1 كوب شعيرية
– 2 ملعقة زيت ذره
– كوب بصل مفروم
– كوب طماطم مفروم
– كوب خضار مشكله
– 4 ملاعق كبيرة معجون الطماط
– 6 أكواب ماء
– 2 كوب ماء دجاج
– 4 ملاعق كبيرة شوفان
– ملح + فلفل

الطريقة:

– تخلط جميع الخضار مع الشوفان والطماطم والماء ويترك على نار متوسطه حتى تستوي الخضار .
– ثم تترك حتى تبرد قليلاً ثم تخلط بالخلاط الكهربائي .
– يحمر البصل بالزيت ثم يوضع عليه الخليط السابق والشعيرية والملح والفلفل و تضاف مرق الدجاج .
– تترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة ثم تقدم

شوربة البيض الصينية
3 ملاعق دجاج مسلوق مقطع مكعبات

– ملعقة زيت ذره

– 2 ملعقة أكل بصل أخضر مفروم

– 4/1 ملعقة زنجبيل طازج مفروم

– 3 ملاعق جزر مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم

– 3 ملاعق فلفل بارد مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم

– 3 ملاعق فاصوليا خضراء مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم

– 2 ملاعق فطر مقطع شرائح رفيعة

– 3 ملاعق كوسة مقطع شرائح رفيعة طولها 2.5سم

– ملعقة ذره معلبه أو مجمده

– 3/1 كوب ملفوف مقطع شرائح رفيعة

– ملح + فلفل

– 8 اكواب ماء دجاجة مغلية ومصفاة من الدهن

– ملعقتان صلصة صويا

– بياض بيضه مخفوق مع ملعقة ماء

الطريقة:

– في قدر متوسط يحمى الزيت ويقلب مع البصل .

– ثم تضاف إليه باقي الخضروات بالتوالي على حسب الترتيب مع التقليب .

– تضاف مرق الدجاج وعندما تغلي يضاف الدجاج والملفوف .

– يترك حتى يغلي ثم يضاف إليه صلصة الصويا والملح والفلفل وترفع من النار .

– قبل التقديم بدقائق تغلى الشوربه ثم يضاف بياض البيضة مع التحريك بسرعه ثم تقدم .

يسم الله الرحمن الرحيم وبعد

اللهم إني أسالك إيمانا دائما وأسألك قلبا خاشعا وأسألك علما نافعا وأسألك يقينا صادقا وأسألك"
" دينا قيما وأسألك العافية من كل بلية
لااله الا انت سبحانك اني كنت من الضالمين
التوحّد
شفاء طفلين سعوديين أخضعا لحمية اليقطين والجوز والتمر
نجحت سيدة سعودية في علاج طفليها من مرضِ التوحد, بعد ان اخضعتهما لحمية غذائية تركز على اليقطين والجوز والتمر.

وتماثل الطفلان للشفاء خلال 14 شهراً, بعدما اعتمدت والدتهما على تقنية علاجية اكتشفتها طبيبة سورية تدعى هيفاء الكيالي وتشمل استبعاد القمح والحليب ومشتقاتهما، بحسب ما أشارت صحيفةُ "الوطن" السعودية الاثنين 21-9-.

وميّزت الطبيبة كيالي خلال لقاء معها بين التوحد كمرض وكإعاقة واضطراب، وأوضحت أن الحالتين الأولى والثانية يصاب به الطفل وهو لايزال جنيناً، أما الاضطراب فعندما يصاب الطفل بالتوحد بعد ولادته.

وتقوم وصفة كيالي على الابتعاد عن مشتقات القمح والحليب، ذلك أن مادة "الببتايد" التي تظهر لدى التوحديين، موجودة بشكل كبير في القمح والحليب.

وأشارت إلى أهمية الغذاء حيث ذكرت قصة لحالة طفلة كانت تعتمد في غذائها على الحلويات والمشروبات الغازية والبسكويت فقط، حتى أصيبت بحالة من الصرع عند سماع أي صوت مرتفع، وعندما تناولت علاجاً من طبيب زادت حالتها سوءاً ما سبب لها فرطاً بالحركة وسوءاً سلوكياً وشراهة وزيادة كبيرة في الوزن.

وأضافت أنه من الجدير بالتساؤل عن الأسباب التي تقف وراء ازدياد أعداد أطفال التوحد في دول الخليج خاصة وباقي الدول عامة، مشيرة إلى أن مرض التوحد في دول مجلس التعاون الخليجي انتشر بنسبة 50%، بينما انتشر في بلاد الشام بنسبة 10%.

الطفلان السعوديان

وتروي والدة الطفلين السعوديين قصتها مع المرض، وتقول "لديّ طفلان مصابان بالتوحد، وبدأت معهما رحلة عذابي مع أول طفل، اكتشفت فيه هذا المرض وبدأت أبحث عن علاج أو أي أمل أتعلق به"، الخطوة الأولى كانت الذهاب إلى مستشفى حكومي حتى يشخّصوا حالة ابني الأكبر محمد وكان يبلغ وقتها من العمر 6 أعوام، فبعد التحاليل والأشعة كانت النتيجة توحداً خفيفاً إلى المتوسط ويحتاج فقط إلى تعديل سلوك، أي لا علاج له.

وتضيف الحمود أن ابنها كانت لديه حركة مستمرة، لا يجلس أبداً، عصبي المزاج، ينطق بكلام غير مفهوم، دائم الرفرفة في اليد، قليل النوم، وترافقه أمراض أخرى منها التهاب بالأنف والأذن، كما يقوم بقضاء حاجته في أي مكان خارج دورة المياه، مشيرة إلى أنها بعد ذلك بدأت مشوار البحث عن علاج في شتى المجالات التي قد تتيح لها ذلك.

وتتنهد الحمود لتواصل حديثها قائلة "أصبح عمر طفلي الأول وأنا أبحث عن علاج 9 أعوام وبعدها رزقت بطفلي الثاني وأيضاً أصابه التوحد لكن هذه المرة، صنّف الأطباء المرض بأنه شديد أي كل شيء مضاعف من نشاط زائد وحساسية شديدة، مضيفة أن الأمر زاد بشكل كبير وأصبح يضج بالصراخ والإزعاج وقلة النوم والراحة وعدم الاستقرار".

وكانت بداية رحلة العلاج بحمية غذائية، حيث اتبعت خلالها الحمود نظاماً غذائياً لعمل حمية غذائية بترك الحليب ومشتقاته والقمح واتباع نظام غذائي عبارة عن "يقطين، وجوز، وتمر" بحسب توجيهات الطبيبة كيالي.

الوصفة

تمضي الأم بالقول إن الوصفة تقوم على عصر اليقطين ثم يضاف إليه الجوز والتمر وأي فاكهة وتضرب هذه جميعاً في الخلاط حتى يصبح كالعصير غنياً بالفيتامينات، موضحة أن هذه الأوامر طلب منها اتباعها لمدة 10 أيام ثم تزويد الدكتورة بالنتائج، حيث لاحظت بعد مرور شهر قلة العصبية، زيادة في التركيز، والطاعة نوعاً ما، وأصبح سلوكه وإدراكه أكثر اعتدالاً، كما أنه بدأ يتقبل مسك القلم والكتابة والقراءة.

وتضيف الحمود أنه بعد 11 شهراً من العلاج أصبح ابنها الأول عالي التركيز، يقرأ ويكتب، كما أصبح شخصاً اجتماعياً، يصلي ويحب الذهاب إلى المسجد، هادئ، ينطق بجمل مفيدة عن أي شيء يحبه أو يريده، كما أن ابنها الثاني الأصغر سناً أصبح عالي التركيز، هادئاً نوعاً ما، وينطق لكن قليلاً.

التوحد

والتوحد هو إعاقة في النمو تستمر طيلة عمر الفرد وتؤثر على الطريقة التي يتحدث بها الشخص ويقيم صلة بمن هم حوله. ويصعب على الأطفال وعلى الراشدين المصابين بالتوحد إقامة صلات واضحة وقوية مع الآخرين. وعادة لديهم مقدرة محدودة لخلق صداقات ولفهم الكيفية التي يعبر فيها الآخرون عن مشاعرهم.

بسم الله الرحمن الرحيم

الدهون تلعب دورا بالغ الأهمية في نمو العظام

الحمية القاسية تسبب هشاشة العظام

لندن- كشفت دراسة بريطانية أن المراهقات اللاتي تخضعن إلى "نظم غذائية قاسية" للوصول إلى درجة النحافة تتعرضن لخطر الإصابة بمشكلات كبيرة في العظام على المدى البعيد، ومنها هشاشة العظام.

وأشارت الدراسة، التي أجراها باحثون في جامعة بريستول ونشرتها صحيفة "تايمز" اليوم، إلى أهمية الدور الذي تلعبه الدهون في نمو العظام ولدى الفتيات بشكل خاص.

وأجرى الباحثون الدراسة على أربعة آلاف شابة تبلغن من العمر 15 عاما وطبق عليهن تقنيات الماسح الضوئي والتي سمحت بقياس شكل وكثافة العظام وكمية الدهون في أجسامهن.

ولاحظ فريق البحث من خلال الدراسة المعروفة باسم "Children of the 90s Project¨ أن العظام الكبيرة والأكثر كثافة توجد لدى الفتيات التي تحتوي أجسامهن على نسبة عالية من الدهون.

وعلى الرغم من العلم بالعلاقة بين كمية العضلات في الجسم ونمو عظام شخص ما، إلا أن هذه الدراسة أبرزت دور الدهون في نمو العظام.

فعلى سبيل المثال، ساعدت زيادة بمقدار 5 كجم من الدهون في جسم الفتيات، على ارتفاع محيط الساق بنسبة 8%.