يله اتفضلو انا عازمتكم على المنسف الاردني

الطريقه ….
اولا نقوم بغسل اللحم جيدا وتصفيته عن الماء وبقدر كبير نقوم بوضع اللحم ونضيف له انواع البهارات الخاصه بالمنسف وملعقة سمن بلدي لأضفاء النكهه البدويه الخاصه ونضيف الزعيتمان ونصب فوق المقادير اللبن الحامض الشنينه ونشعل النار تحتها ونقوم بتحريكها ولا نتوقف عن التحريك الى ان يفور اللبن الحامض حيث نضيف له المرحله الاخيره وهو الكركم ونتركه الى ان يستوي اللحم
ومن جهه اخرى نقوم بعمل الرز لوحده ( المفلفل )
نضع في طنجره ماء بمقدار الرز المنقوع والمغسول ونضيف له زيت القلي والملح فقط وعندما يغلي الماء نضيف الرز المغسول والمنقوع ونتركه الى ان يتفلفل