دجاج بالرمان
دجاج بالرمان، وجبة شهية بانتظاركم .. لكن بداية تعالوا نتعلم طريقة التجهيز والمقادير .. وصحتين وعافية ..
المقادير:
– قطع من الدجاج حسب الرغبة (أفخاذ، جوانح أو الصدر)
– 400 غ من الكركاع المهرمش
– حبتا بصل
– بذور حبة رمان
-عرشا ثوم قصبي مفرومان
– 25 سل من عصير الرمان
– 5 ملاعق زيت زيتون
– ملعقة كبيرة سكر
– قبصة من مسحوق الفلفل الحار
– ملح
التحضير:
– في طنجرة ضعي 3 ملاعق زيت وحين يسخن أضيفي قطع الدجاج وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
– حين يصير لونها ذهبيا أفرغي المحتوى في صفيحة فرن وأدخليها إلى الفرن الذي سخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة.
– في نفس الطنجرة ضعي ملعقتي زيت ومرري البصل المقطع إلى شرائح رفيعة جدا، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
– حين تلين أضيفي السكر والكركاع المهرمش وعصير الرمان واتركيه حتى يتقلص المزيج.
– قبل التقديم امزجي قطع الدجاج مع المرق ثم ضعيها في أطباق التقديم وزيني ببذور الرمان والثوم القصبي.
جميلة تسلم يديكى ياعسل دمتى بخير
يعطيك العافية خيتو
