أسعد الله يومكم بكل الخيرات حبيباتى
نبتدى مرحلتنا الثالثة المخصصة للمعجنات
بأن اعرفكم على الفركسى وهى من المعجنات
المحببة بليبيا وخصوصا بشهر رمضان الكريم
الفركسى ……
المقادير
3 اكواب دقيق + بيضة + ملعقة كبيرة خميرة حلويات
+ ملعقة كبيرة خميرة خبز + ربع كوب ماء دافى
+ نصف كوب حليب دافى +ملعقة صغيرة سكر + ملح
الطريقة
نضيف السكر والخميرة الى الماء حتى تختمر الخميرة
نضع الدقيق وخميرة الحلويات والبيضة والملح وثم نضيف اليهم الخميرة
وتعجن " نضيف الحليب بالتدريج احيانا الكمية كلها واحيانا اقل "
وذلك حسب نوعية الدقيق
تدهن بقليل من الزيت
ونتركها تختمر لساعتين
ثم تفرد على الطاولة مرشوشة بالدقيق وتقطع الى دوائر
وتقلى فى زيت عميق ساخن
من علامات نجاح العجينة ان تكون الفركسى من الداخل
فارغة اى عبارة عن غلاف من العجينة
ثم تفتح وتحشى حسب الرغبة
انا حشيتها بالتن والزيتون والطماطم
وماكول الهناء
يارب نالت وصفتى على اعجابكم
دمتم بحفظ الرحمان
يا بيلسان ياقلبي شوي شوي علينا
ما شاء الله تبارك الله اللهم صلي على النبي
وش الطبخه هذي الرائعه واللذيذه وسهله
والطرح المميز دائما .. أنا من أشد المعجبين في طرحك
الله يدوم عليك الصحه والسعاده
ولايحرمنا أبداعك عزيزتي
موفقه بأذن الله تعالى والفوز حليفك يارب
تقبلي مروري المتواضع
تقييمي و شكري و أحترامي
يسلمووووووووووووو ايديكي
ما شا الله يا بيسو :))) شو هالحلو هاد
شكلها زي كأنها برغر بيبي هههه
تستاهلي التقييم
تسلم يديك يا غاليه
يمي يمييييييييي يا بيسو فعلا كانها ميني برغر
تسلم ايديكي عجبتني كتير
الله لايحرمنا اطباقك الحلوة
تحياتي لك
طريقة رووووووووعه ييالغلا
وتسلم الايادي على الابتكار الذيذ
واحلى تقييم ياقلبو
دمتي بحفظ الرحمن
شكله لذيذ..
ربي يسلم ايدك..
